Accueil > Le Carnet > Les Secrets de notre Chef
Plat gastronomique

Un lieu pensé au cœur du Domaine Terra Vecchia

Il existe des lieux que l’on découvre presque par hasard… puis que l’on garde longtemps en mémoire. Au cœur du Domaine Terra Vecchia, entre les vignes, l’étang de Diana et la mer Tyrrhénienne, Veni è Posa invite à vivre bien plus qu’un simple dîner. Ici, le paysage, le vin, la lumière et la cuisine dialoguent naturellement pour créer une expérience pensée autour du partage, du goût et du temps que l’on prend enfin. À quelques minutes d’Aléria, le restaurant accueille les amateurs de gastronomie corse dans un décor où la nature semble faire partie intégrante de la table. Envie de découvrir cette parenthèse gourmande au cœur des vignes ? Réservez votre table et laissez-vous porter par l’expérience Veni è Posa.

Un restaurant entre les vignes et l’étang de Diana

Depuis la terrasse, le regard se perd entre les rangées de vignes, les reflets paisibles de l’étang de Diana et les lumières changeantes de la Plaine orientale.

À l’ombre du figuier pendant les longues journées d’été ou face au soleil couchant, Veni è Posa a été imaginé comme un lieu de respiration. Un endroit où l’on ralentit naturellement, porté par le calme du domaine et la douceur de l’air méditerranéen. Le restaurant s’inscrit pleinement dans l’univers du Domaine Terra Vecchia sans jamais perdre sa propre identité. Ici, le vin ne se limite pas au verre : il accompagne le paysage, l’ambiance et chaque moment partagé autour de la table.

Ce cadre singulier fait de Veni è Posa une adresse à part pour celles et ceux qui recherchent une expérience gastronomique élégante à Aléria.

Produits locaux et vignes

Une cuisine corse sincère, raffinée et inspirée par le terroir

La carte évolue au rythme des saisons, des arrivages et des inspirations du moment. Une cuisine volontairement concise, pensée pour laisser toute leur place aux produits corses et aux saveurs du territoire.

Les poissons issus de la pêche du jour, les viandes grillées des producteurs voisins, les fruits du verger de Terra Vecchia ou encore les produits de l’étang de Diana composent des assiettes où la simplicité apparente cache un véritable travail de précision. Au Veni è Posa, la gastronomie cherche avant tout l’équilibre : celui entre tradition et modernité, entre générosité et finesse, entre créativité et respect du produit. Chaque plat dialogue naturellement avec les cuvées du domaine. Un Vermentinu accompagne la fraîcheur iodée d’un poisson grillé, tandis qu’un rouge plus profond vient souligner le caractère d’une viande maturée.

Découvrez notre carte de saison et les inspirations du moment imaginées autour des produits corses et des vins Terra Vecchia.

Réserver une table
Service du vin

Philippe Vincensini, le goût des bonnes choses et du partage

Derrière le Veni è Posa se trouve la vision de Philippe Vincensini. Restaurateur, cuisinier et amoureux de sa région, il imagine depuis toujours la cuisine comme un moment de convivialité sincère et de partage.

Son parcours, son expérience et sa passion pour les produits de qualité ont donné naissance à un lieu à son image : élégant sans excès, chaleureux sans artifices et profondément attaché au plaisir de recevoir. Pour Philippe, une belle table ne se résume pas à une assiette. Elle se construit aussi dans l’accueil, dans l’atmosphère, dans le rythme du repas et dans ces instants simples où l’on prend le temps de savourer un bon vin face aux vignes. Cette volonté de faire vivre une expérience authentique se retrouve dans chaque détail du restaurant, de la sélection des produits jusqu’aux accords mets-vins pensés en harmonie avec les cuvées du Domaine Terra Vecchia.

Entre convivialité, gastronomie et art de recevoir, le Veni è Posa vous accueille tout au long de la saison estivale au cœur du Domaine Terra Vecchia.

Produits locaux et vignes

Entre gastronomie, paysage et douceur méditerranéenne, Veni è Posa s’impose naturellement comme une adresse singulière à Aléria. Un lieu pensé pour celles et ceux qui recherchent bien plus qu’un repas : une atmosphère, un coucher de soleil sur les vignes, des saveurs sincères et cette sensation rare de vivre pleinement l’instant présent. À l’heure du déjeuner face aux vignes ou au coucher du soleil sur l’étang de Diana, Veni è Posa vous invite à vivre un moment où gastronomie, vin et paysage ne font plus qu’un.

← Retourner au Carnet Réserver une table